植物(wù)生長(cháng)调节剂在葡萄苗果园上有(yǒu)非常广泛的应用(yòng),针对不同品种要求,几乎可(kě)以使用(yòng)到葡萄生产的各个环节,具體(tǐ)涉及促进生根、延長(cháng)或打破休眠、简化修剪、控制旺長(cháng)、果穗拉長(cháng)、无核化栽培、保花(huā)保果、果实膨大、提高品质、方便贮运等方面。但也存在盲目追求高产、大粒、早熟而滥用(yòng)激素现象,不仅造成葡萄质量的降低、储藏运输性能(néng)变差、树势变弱,而且严重影响葡萄产品的质量安全。
(1)促进生根:扦插繁育种苗时,使用(yòng)生長(cháng)调节剂可(kě)以有(yǒu)效提高成活率,首先选取芽眼饱满、2个芽以上的插条,下端在节以下1cm处平剪或斜剪。
1、吲哚乙酸快蘸法:配制吲哚乙酸l000mg/L高浓度溶液放于底盆内,插条末端在溶液中蘸3~5秒(miǎo),晾干后即可(kě)直接扦插,此法操作简便,不需要多(duō)少设备,同一溶液可(kě)重复使用(yòng),用(yòng)药量少,速度快。慢浸法:吲哚乙酸配制成浓度為(wèi)较低浓度(20~150mg/L)的溶液,将插条基部浸入药液中浸泡12~24小(xiǎo)时后取出扦插。此法浸蘸时间長(cháng),大批量插条点需较多(duō)的容器,用(yòng)药量大。注意插条上部芽眼要不接触药液,以免抑制发芽。
2、萘乙酸浸泡法:配置萘乙酸50~100mg/L溶液,插条末端在溶液中浸泡8~12小(xiǎo)时,取出埋在潮湿沙中促根,这种方法会抑制插条芽过早萌发,缩短插条萌芽与新(xīn)根产生的时间差,提高扦插成活率。如果萘乙酸可(kě)与吲哚乙酸混合使用(yòng)促进生根效果会更好。
3、ABT生根粉浸泡法:使用(yòng)50mg/L浓度药液浸泡4~8h,可(kě)促进生根。
(2)打破休眠:温室栽培葡萄,為(wèi)了提早开花(huā)结果,在葡萄萌芽前30-40天,使用(yòng)50%单氰胺(芽灵)可(kě)弥补需冷量不足,打破休眠,促进萌芽,使发芽整齐。用(yòng)刷子将单氰胺20~25倍稀释液涂于结果母枝,涂抹以湿透芽眼為(wèi)好。
(3)简化修剪::為(wèi)了控制旺長(cháng),在葡萄新(xīn)梢旺長(cháng)初期至开花(huā)之前,用(yòng)矮壮素100~500mg/L药液喷施,对葡萄新(xīn)梢生長(cháng)有(yǒu)明显的抑制作用(yòng),一般生長(cháng)量可(kě)比对照减少1/3~2/3,同时副梢生長(cháng)也有(yǒu)所控制。对巨峰等長(cháng)势旺的葡萄品种要求使用(yòng)浓度适当高一些。葡萄喷施矮壮素控梢,效果随着浓度提高而增强,但当浓度高于1000mg/L时,叶片边缘会褪绿发黄。因此,要根据当地品种及自然条件,掌握适宜浓度的情况下再使用(yòng)矮壮素控梢。
(4)果穗拉長(cháng)::对于夏黑品种,由于果粒较小(xiǎo),排列紧密,生产上如果不进行药物(wù)拉長(cháng)果穗和膨果处理(lǐ),果穗很(hěn)短,粒重只有(yǒu)3-5克,几乎没有(yǒu)商(shāng)品价值,生产上需要拉長(cháng)果穗,一般采取20%赤霉素5000倍液蘸穗。
(5)无核处理(lǐ):葡萄无核处理(lǐ)是提高葡萄品质的重要方法,前景比较好的阳光玫瑰品种要求无核保果、膨大栽培,该品种对果实膨大剂较敏感,无核保果膨大栽培能(néng)改变着果性状、果穗性状和果粒性状。用(yòng)赤霉酸20mg/L+氯吡脲2~3mg/L,采用(yòng)塑料大杯逐个浸渍的方法,从田间最初花(huā)穗开完花(huā)后第三天开始处理(lǐ),以后每隔一天再处理(lǐ)依次开完花(huā)的花(huā)穗,直至全园的花(huā)穗处理(lǐ)完。无核化处理(lǐ)与栽培水平、气候条件、调节剂的种类、厂家加的助剂等都有(yǒu)关系,赤霉素去核保果只适应部分(fēn)葡萄品种,如巨峰葡萄不能(néng)起到这一作用(yòng),反而会形成小(xiǎo)果、青果,影响食用(yòng)价值,所以对其他(tā)葡萄品种能(néng)否适应,需要在试验基础上进行。
(6)保果膨大:对于夏黑无核三倍體(tǐ)品种,在一穗花(huā)基本开完,只有(yǒu)穗尖3~5朵小(xiǎo)花(huā)未开始保果,用(yòng)赤霉素保果,使用(yòng)浓度赤霉酸20~25mg/L,使用(yòng)时看天气状况,晴天温度高时用(yòng)20mg/L,阴雨天温度低时用(yòng)25mg/L。开花(huā)不齐要分(fēn)批处理(lǐ),第一次处理(lǐ)后10~15d进行膨果处理(lǐ),使用(yòng)浓度赤霉酸20mg/L+氯吡脲2~3mg/L。对于阳光玫瑰品种一般在开始开花(huā)第25天左右一次性处理(lǐ),赤霉酸20mg/L+氯吡脲3mg/L。不论保果还是膨果处理(lǐ)时都是用(yòng)药液浸穗,并且要加入杀菌剂防病,保果时加入健达,膨大时加入阿米妙收。每种药都要进行二次稀释,保果与膨大都是用(yòng)的纯净水,并且在下午3~4点开始处理(lǐ),避开中午高温,膨大处理(lǐ)时要防止药液烧果,浸药后要抖掉果粒上多(duō)余的药液。
(7)提早成熟:乙烯利為(wèi)果品催熟剂,是提早着色的常用(yòng)药,使用(yòng)时因浓度与时期随品种而异,一般在浆果成熟始期应用(yòng)100~500mg/L,有(yǒu)色品种在5%~15%果粒开始着色时使用(yòng),可(kě)提前成熟5~12d。试验表明,巨峰品种在果实开始成熟时,果穗喷布浸蘸250~300mg/L的乙烯利,能(néng)提早成熟6~8d。但使用(yòng)乙烯利以后果粒与果柄间产生离层而落粒。因此要掌握好浓度,分(fēn)期喷药、分(fēn)期采收、分(fēn)期销售,以防造成损失。不同葡萄品种催熟最适宜浓度有(yǒu)所不同,生产上要经过试验来确定最佳处理(lǐ)浓度与方法。
(8)延迟成熟:為(wèi)了错开市场销售高峰,延迟栽培在生产上也得到应用(yòng),在幼果生長(cháng)期到开始成熟这一阶段用(yòng)2-荼并唑噻氧基乙酸10~100mg/L的药液仔细喷布果粒,可(kě)推迟葡萄的成熟、开展延迟栽培,以延長(cháng)葡萄的供应时期。浓度愈高延迟成熟的效果愈显著,但必需注意葡萄叶片对此药较為(wèi)敏感,一般200mg/L以上就可(kě)形成药害,使用(yòng)时必须注意不把药液喷到叶片上。
(9)保鲜贮藏::為(wèi)了延長(cháng)葡萄货架期,使用(yòng)萘乙酸+6-苄氨基嘌呤各15-25mg/L浸蘸葡萄果穗,可(kě)以减少轻果实脱落酸的产生,抑制离层形成,阻止病菌从果蒂部侵入,延缓果蒂周围组织坏死而造成的果粒脱落,改善产品品质,提高果实耐贮藏性。